Правила организации питания в детских садах

Находясь в детском саду, дети должны получать такое питание, которое будет способствовать укреплению здоровья, повышению работоспособности, умственному и физическому развитию.

Дорогие читатели! Статья рассказывает о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай индивидуален. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь к консультанту:

(Москва)

(Санкт-Петербург)

(Регионы)

Это быстро и бесплатно!

Законодательное регулирование вопроса

Организация питания в детском дошкольном учреждении регулируется с помощью норм, которые закреплены в Постановлении Главного санитарного врача РФ № 26 от 15.03.2013 года «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Нормативные документы про организацию питания в детском садуЭтим документом установлены следующие обязательные требования:

  1. Категории продуктов, которые не допускаются к употреблению в детском дошкольном учреждении – Приложение №9;
  2. Наборы продуктов, которым должен быть обеспечен каждый ребенок в течение учебного дня – Приложение № 10;
  3. Перечень продуктов, которые должны быть включены в меню в течение недели – Приложение № 11.

Применяемые нормы

Меню в дошкольном учреждении разрабатывается в соответствии с физиологическими потребностями детей, соответствующими их возрасту.

Утверждение меню осуществляется руководителем дошкольного учреждения сроком не менее чем на 14 дней.

Набор продуктов, включаемых в меню, должен быть основан на национальных и территориальных особенностях питания детей, их здоровье.

В режиме питания должны быть предусмотрены завтраки, обеды, полдники и ужины.

В завтрак должны быть включены:

  1. Горячее блюдо;
  2. Бутерброды;
  3. Горячий напиток.

В случае, когда какой-либо продукт отсутствует, допускается его заменить равноценным.

Нормы питания в детском садуОбед должен состоять из:

  1. Закуски;
  2. Горячего блюда;
  3. Второго блюда;
  4. Напитков.

Полдник состоит из:

  1. Напитка;
  2. Булочное или кондитерское изделие.

Ужин состоит из:

  1. Салатов;
  2. Вторых блюд;
  3. Горячих напитков.

Для составления дневного рациона следует использовать:

  1. Мясные и рыбные продукты;
  2. Куриные яйца (подаются в вареном виде или в виде омлета);
  3. Молочные продукты;
  4. Продукты, содержащие пищевые жиры (растительные и сливочные масла);
  5. Кондитерские продукты;
  6. Овощные продукты;
  7. Фрукты;
  8. Консервы;
  9. Соки и напитки;
  10. Хлеб;
  11. Соль.

Не допускается включение следующих продуктов:

  1. Полученных из мяса диких животных;
  2. Не прошедших процедуру обработки теплом;
  3. Консервированных;
  4. Не пастеризованных молочных продуктов;
  5. Кондитерских изделий, имеющих в своем составе крем;
  6. Газированные напитки;
  7. Натуральный кофе.

Разработка меню питания в детском садуДо утверждения основного меню, следует разрабатывать примерное, которое составляется на основе кулинарных методик и сборников с рецептами, предназначенными для детских садов. Названия блюд, которые были включены в примерное меню, должны отражаться в полном соответствии с названиями, которые содержаться в ранее указанных источниках.

Для детей, не достигших года, которые вскармливаются искусственно, предусматривается получение сухих и жидких молочных смесей.

Руководителем детского сада осуществляется обязанность по ежедневному информированию родителей о перечне продуктов, подаваемых во время приема пищи.

Это обязанность исполняется путем вывешивания в каждой группе меню на соответствующий день, в котором указываются:

  1. Название блюда;
  2. Объем порции;
  3. Список замененных продуктов для детей, страдающих аллергическими реакциями и иными заболеваниями.

Режим приема пищи

Режим питания представляет собой процедуру нормирования продуктов, которые получает ребенок, находящийся в дошкольном учреждении.

Режим зависит от двух факторов:

  1. Времени пребывания ребенка в учреждении;
  2. Возраста малыша.

Количество приемов пищи определяется в соответствии с временем нахождения в ДОУ.

Режим питания в детском садуТак для деток, время пребывания которых в учреждениях составляет от 8 до 10 часов, установлен следующий режим:

  1. Завтрак с 8 до 9;
  2. Обед с 12 до 13;
  3. Полдник с 15. 30 до 16;
  4. Ужин с 18.30 до 19.

Руководителем по своему усмотрению может быть установлен второй завтрак. Время его проведения составляет с 10 часов 30 минут до 11 часов.

В случае, когда детки пребывают в детском саду до 12 часов, то для них должен быть установлен следующий режим питания:

  1. Завтрак с 8 до 9;
  2. Обед с 12 до 13;
  3. Полдник с 15.30 до 16;
  4. Ужин с 18.30 минут до 19;
  5. Второй ужин в 21.

Когда дети находятся в ДОУ 12 часов, руководством должен быть разработан режим, который бы обеспечивал 80% всего рациона малыша.

Режим питания для детей, которые не достигли года, разрабатывается индивидуально на каждого с учетом физиологических особенностей. При этом используется питание, имеющее государственную регистрацию, или поступающее из молочных кухонь.

Порядок проведения контроля

Контроль над процессом питания начинается еще на этапе заключения договора с поставщиком продуктов.

Выбор поставщика осуществляется посредством проведение тендера. Любой поставщик, желающий принять в нем участие, обязан представить документы о продукции, при этом они должны содержать сведения не только касаемо стоимости поставки, но процесс приготовления продукции, сертификаты её качества.

После того, как договор о поставки продукции заключен, контроль над организацией питания осуществляется непосредственно в дошкольном учреждении ежедневно.

Контроль организации питания в детском садуСубъектами такого контроля являются:

  1. Руководитель детского сада;
  2. Медицинский работник учреждения;
  3. Комиссия, состоящая из родителей.

Руководитель и медицинский работник проверяют сроки годности поставленных продуктов, сертификаты качества, маркировку и другие требования, которым должны соответствовать продукты, поставляемые в ДОУ.

Комиссия, состоящая из родителей, может также участвовать в проверке качества приготовленной пищи.

Для того чтобы попасть в такую комиссию, родителям следует написать заявление на имя руководителя. Также необходимо иметь санитарную книжку для того, чтобы иметь возможность попасть на кухню.

Помимо внутреннего контроля, за процессом питания в дошкольном учреждении осуществляется внешний контроль. Его субъектом является Роспортебнадзор.

Им осуществляется проверка соответствия всем нормам:

  1. Санитарного состояния пищеблоков;
  2. Рациона питания, разрабатываемого в учреждении;
  3. Качества и безопасности используемой пищи.

При выявлении нарушений требований, предъявляемых нормативно-правовыми актами, сотрудниками Роспотребнадзора могут быть составлены протоколы о привлечении к административной ответственности руководства и наложение штрафа, также допускается приостановление деятельности дошкольного учреждения.

О проведении родительского контроля в ДОУ смотрите в следующем видеосюжете:

Остались вопросы? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:

(Москва)

(Санкт-Петербург)

(Регионы)

Это быстро и бесплатно!

Автор статьи:

Оценка статьи

-
0
+
Рекомендуем другие статьи по теме
Правила оплаты детского сада средствами Материнского капитала Правила составления заявления в детский сад на отпуск ребенка Как правильно и быстро проверить очередь в детский сад через Интернет Правила оформления заявления в школу на отпуск ребенка Кому положено бесплатное питание в школе Правила получения компенсации на оплату путевки в детский лагерь Правила подачи заявления на постановку ребенка в очередь в детский сад Правила и порядок постановки ребенка на очередь в детский сад
Комментарии
Екатерина

Сколько времени допустимо между выдачей питания на пищеблоке по группам и приёмом пищи детьми в группах?

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Екатерина, время между выдачей блюд и приемом пищи детьми должно быть такое, чтобы температура горячей пищи соответствовала нормам СанПиН 2.4.1.3049-13, а именно горячие блюда (супы, соусы, горячие напитки, вторые блюда и гарниры) при раздаче должны иметь температуру +60…+65 °C; холодные закуски, салаты, напитки не ниже +15 °C.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Елена

Сад требует чтобы родители за два дня предупреждали, что ребёнок останется на ужин,т.к. его заранее заказывают.Ребенку 4 года, ходим на полный день.Это требования государства?

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Елена, дошкольное образовательное учреждение обязано обеспечивать ужином всех детей, посещающих детский сад. Такое требование может устанавливаться в пределах одного детского сада по согласованию с родительским комитетом. Однако если вы не предупредите что ваш ребенок будет ужинать в детском саду и он останется без ужина, то это будет виной администрации ДОУ, за что она может понести наказание.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Елена

В чьи обязанности входит проведение ужина с группой детей в детском саду. ( раздача блюд и последующая уборка…) Имеет ли право руководство, систематически, обязать на эту работу воспитателя при отсутствии помощьника.

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Елена, обязанности воспитателя детского сада должны быть закреплены в должностной инструкции. Чаще всего, после основных обязанностей в должностной инструкции есть пункт «и выполняет иные требования руководителя, связанные с основной деятельностью». Вы можете требовать от руководства чтобы эти обязанности были закреплены приказом о замещении с соответствующей доплатой.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
наталья

У нас в саду ужин в 15:50-16:00. А в предпраздничные дни вообще в 15:00. Это допустимо?

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Наталья, согласно п. 15.11. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 15 мая 2013 г. № 26 «Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы ДОУ» в соответствии с установленным режимом питания, время ужина 18:30-19:00 часов.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Ирина

Добрый день! У нас в саду перешли на социальное питание, как понять, что это за питание? Качество ухудшилось. И ещё такой вопрос, у вас написано, что должен быть ужин, сад работает с 7:00 до 19:00 последнее кормление в 16:00, это обязательно или на усмотрение руководителя дет.сада?

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Ирина, при 10-часовом пребывании детей в детском саду возможен режим питания без ужина.
Социальное питание – это питание, предоставляемое отдельным категориям граждан за счет средств бюджета в целях обеспечения их социальных гарантий в соответствии с действующим законодательством. Получателями услуги социального питания являются льготные категории граждан, имеющие право на получение услуг питания за счет средств бюджета.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Любовь

У моего ребенка галактазимия 1 типа! Нам категорически запрещено употреблять продукты содержащие лактозу и галактозу! (Все что связано с молоком). А на завтраки практически все блюда на молоке ( каши, запеканки).Могут ли моему ребенку предоставить отдельное миню, или разрешить в этом случае приносить свою еду

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Любовь, при галактоземии ребенку полагается особая диета. Вы должны поставить в известность об этом заболевании ребенка руководство детского сада. Подайте соответствующее заявление и приложите заключение врача-диетолога. Также врач должен дать справку с указанием полного перечня продуктов, которые необходимо исключить из его питания.
Убедитесь что заведующий детским садом довел эту информацию до воспитателя и медицинского работника.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Мария

Здравствуйте! В меню нашего детского сада на полдник дают только чай или какао, родителей «просят» приносить печенье так как детям естественно этого мало и они не наедаются . Законно ли это и куда обратится с этим вопросом

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Добрый день Мария, дошкольное образовательное учреждение должно обеспечивать детей питанием удовлетворяющим физиологические потребности в основных пищевых веществах и энергии (п. 15.1. СанПиН 2.4.1.3049-13).
Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (Приложение №10 и п. 15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13). Обратиться с жалобой вы можете в Роспотребнадзор.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
юлия

Скажите пожалуйста, может в меню быть курица 4 дня подряд? И как частодолжны давать фрукты, дети у нас видели фрукты весной, а сейчас осень. С руководителем учреждения беседы проводились, результат нулевой, кому идти жаловаться? Заранее спасибо.

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Юлия, согласно п. 15.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 при составлении меню учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей, а также в соответствии с рекомендуемым ассортиментом основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных образовательных организациях. Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.
Пожаловаться вы можете в Департамент образования в прокуратуру и Роспотребнадзор.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
елена

Здравствуйте! Имеет ли право повар, за 2 часа до обеда разливать обед в кастрюли и держать их на плите до раздачи?

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Елена, в соответствии с п. 14.15. СанПиН 2.4.1.3049-13 горячие блюда (супы, соусы, горячие напитки, вторые блюда и гарниры) при раздаче должны иметь температуру +60…+65 С. Ваш повар таким образом соблюдает температурный режим для горячих блюд, нарушений тут не усматривается.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Мери

Здравствуйте скажите пожалуйста во сколько надо снимать суп с плиты чтобы было 60-65 если обед начинается в 12часов

Ирик

разрешается ли полдник в 15 часов, а ужин в 16.30? наш детсат 10,5 часов работает, т.е. привозим детей в 7.30 и заберам в 18.00

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Добрый день. режим питания в дошкольных образовательных учреждениях устанавливается в соответствии с п. 15.11. СанПиН 2.4.1.3049-13. Согласно таблице № 5 при пребывании детей в ДОУ от 8 до 10 часов полдник должен выдаваться в 15:30-16:00 часов, ужин не предусмотрен. При пребывании детей в ДОУ от 11 до 12 часов, полдник выдается в 15:30-16:00 часов, ужин — в 18:30-19:00 часов.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Евгения

Можно ли в детском саду совмещать полдник с ужином? В детском саду,куда ходит мой ребенок (ему 4 года) детям после дневного сна на полдник дают еще и ужин. Законно ли это и куда можно обратиться с этим вопросом?

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Евгения, совмещение полдника и ужина противоречит Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 15 мая 2013 г. № 26 «Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13″, между этими приемами пищи должен быть промежуток 2-2.5 часа. Пожаловаться вы можете в вышестоящий орган, то есть в Департамент образования.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Мария

Куда жаловаться, если меню и режим питания не соответствует нормам?

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Мария, вы можете написать жалобу в организацию, осуществляющую надзор за деятельностью дошкольного образовательного учреждения. Среди них: Министерство образования, Прокуратура, Рособрнадзор, Роспотребнадзор, Районный отдел науки и образования или к главе муниципального образования.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
София

Мария! а куда на вас жаловаться таких безответственных, наглых родителей??? Которые приводят детей неопрятными, неумытыми, больными, без предупреждения(не вставших на питание)……

Татьяна

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли на ужин детям давать молочные супы, как это называют в нашем саду (это или суп гречневый молочный или суп лапша тоже молочная) В моем понимании это никакой не ужин.

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Добрый день Татьяна, меню в детском саду составляется с учетом требований СанПина и сезонного наличия продуктов. В соответствии с п. 15.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.
При составлении меню учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей, а также в соответствии с рекомендуемым ассортиментом основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных образовательных организациях.
Вы можете выразить свое пожелание к меню детского сада, однако подача на ужин молочного супа и других молочных блюд не является нарушением.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Надежда

Сейчас на питание ребенка выделятся должна сумма 86 рублей в день в нашем детском саду есть у одного ребенка по оплате долг и нам теперь заведующая постоянно твердит что родители других детей которые оплачивают нахождение своего ребенка в детском саду кормят и ребенка у которого есть долг по оплате это значит что питание у нас либо уменьшено в граммах то есть нарушены нормы потребления либо у нас частично снимается эная сумма из нашей суммы в день является ли это нарушением если да то как можно повлиять на ситуацию

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Надежда, нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей разных возрастных групп установлены Таблице № 3 пункта 15.1. СанПиН 2.4.1.3049-13, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15 мая 2013 г. № 26 и должно быть не меньше указанных в таблице значений.
Ограничение объема питания детям из-за того что родители одного из воспитанников детского сада не оплачивают питание является незаконным, можете подать жалобу в Роспотребнадзор.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Юлия

Здравствуйте! Должны ли детям давать салаты какждый день? Если нет, то как часто должны быть салаты в рационе?Допустимо ли вместо салата давать консервированную кукурузу и горошек?

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Добрый день Юлия, пунктом 15.1. СанПиН 2.4.1.3049-13, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15 мая 2013 г. № 26 установлены требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста, ежедневный обед должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком). При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам (Приложение № 14 к СанПиН 2.4.1.3049-13).

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Елена

Добрый вечер! Скажите пожалуйста, у нас в саду раз в две недели на завтрак дают зелёный консервированный горошек, горячего блюда нет и на обед частенько кукуруза, также консервированная, возможно такое или это всё таки нарушение?

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Елена, пунктом 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 установлено, что завтрак в дошкольной образовательной организации должен состоять из ГОРЯЧЕГО БЛЮДА (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель).
Само по себе включение в меню горошка и кукурузы не является нарушением, однако должно присутствовать еще и горячее блюдо.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Мария

Здравствуйте, подскажите пожалуйста,где посмотреть общедоступную свежую документацию по поводу организации и проведения ужинов в доу. Интересует, кто их должен проводить, в одной группе весь сад или каждая группа у себя, кто разносит, кто моет посуду и в каком размере это все оплачивается. Т. К. В нашем саду ситуация уже до постоянной ругани дошла, никто не хочет этим заниматься, никто не обязан. Спасибо.

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Мария, такие вопросы как организация ужина в дошкольном образовательном учреждении должны регулироваться внутренними нормативно-правовыми актами. В каждом детском саду должно существовать положение об организации питания, для каждого работника ДОУ должна быть утверждена должностная инструкция, с которой работник должен быть ознакомлен под роспись. Директор ДОУ должен приказом назначить ответственных с учетом особенностей (количество групп, время подачи ужина виды работ и т. п.).

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Екатерина

Все вышеперечисленные законы предъявляют ли требования к качеству питания? Слышала, что система торгов/тендеров предполагает победителя, то есть поставщика с наименьшей ценой. В итоге в сады поставляют самую дешевую продукция, вместо слив.масла — спред и т.д.

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Екатерина, требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий установлены главой 14 СанПиН 2.4.1.3049-13. Рекомендуемый ассортимент основных пищевых продуктов для использовании в питании в дошкольных организациях установлен Приложением № 11 к СанПиН 2.4.1.3049-13.
Если у вас есть подозрения на то, что в детском саду подаются некачественные пищевые продукты обратитесь в Роспотребнадзор.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Наталья

Здравствуйте. Моя дочь посещает подготовительную группу детского сада, ей 6 лет. В нашем саду на время ужина объединяют многие группы в одну. Рядом сидят и 6ти летние детки, и совсем малыши. Часто многие дети из младших групп кашляют и сопливят.

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Наталья, Если родители привели болеющего ребенка в детский сад, воспитатель должен направить его к медсестре на осмотр, которая оформляет вывод ребенка из детсада. Затем ребенка должен осмотреть педиатр. Если ребенок заболел во время пребывания в детском саду, воспитатель должен уведомить родителей о болезни и изолировать больного ребенка от здоровых.
Наличие больных детей в общей группе детского сада это ненадлежащее выполнение детским садом обязанностей по присмотру и уходу за ребенком (которые оформляются договором между родителями и заведующей детским садом).

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Хабиба

Я и мои дети — мусульмане. Проживаем на территории Смоленской области. Нам по вероисповеданию запрещено есть свинину. В саду свинину не отменили ( виде котлет, гуляша и прочее), по моему заявлению ее не дают. Но получается, что ЗА МЯСО МЫ ПЛАТИМ, А НОРМУ НЕ ПОЛУЧАЕМ. Могу ли я потребовать замену мяса свинины на другой вид мяса ( именно моим детям, если не всему саду) или должны из нашей оплаты высчитывать стоимость продукта (если мы его не получаем). Потому-что плата за питание взимается полностью, а мясо мы не едим. Нужно ли делать перерасчет.

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Хабиба, питание в детском саду, в том числе и разработка меню, организуется на основе СанПиН 2.4.1.(Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций). Этот СанПиН утвержден Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15 мая 2013 г. № 26. Набор продуктов, включаемых в меню, должен быть основан на национальных и территориальных особенностях питания детей, их здоровье.
Нарушений законодательства в данном случае не усматривается, поэтому оснований для перерасчета нет.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Елена

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, может ли ужин состоять из оной варёной моркови, т.е. Нам дают неаппетитный на вид брикет (в меню он прописывается как запеканка морковная), но дети дружно отодвигают ее , пьют чай и все, все «сыты». И может ли в детском меню быть луковый салат, который я думаю не один взпрослый не закажет себе на обед. Сыр и масло для бутерброда к каше вообще никогда не присутвуют в нашем меню. Имеем ли мы право требовать пересмотра такого вида блюд?

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Елена, пунктом 15.1. СанПиН 2.4.1.3049-13, утвержденного Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15 мая 2013 г. № 26 установлено что завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель). Полдник включает напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочными или кондитерскими изделиями без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд. Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки. На второй ужин рекомендуется выдавать кисломолочные напитки.
Родители имеют право требовать от ДОУ соблюдения установленных норм, а в случае несоблюдения можно подать жалобу в Роспотребнадзор или прокуратуру.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Ольга

Скажите,пожалуйста,в дестском саду воспитателей заставляют давать перед супом маринованные огурцы или салат из квашеной капусты,в полдник кушать цитрусовые с кефиром,а потом ребёнок ест суп и говорят это делается по норм.документам.Что это за издевательство над детьми и их здоровьем.сами бы так ели

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Добрый день Ольга, на основании 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13, утвержденного Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15 мая 2013 г. № 26 обед в ДОУ должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель). При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам.
Соленые и маринованные продукты допускается выдавать детям при условии низкого содержания уксуса.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Любовь

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, могут ли родители из родительского комитета прийти в детский сад без предупреждения и проверить закладку продуктов и вес порций? На днях узнала, что в картофельное пюре вместо молока добавляют молоко, очень сильно разбавленное водой; порции по весу меньше чем положено; экономят на продуктах очень сильно. Дети приходят домой сразу после ужина -голодные.

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Любовь, осуществлять контроль за организацией питания в дошкольных образовательных учреждениях могут:
— участники родительской комиссии (состав должен быть утвержден приказом директора ДОУ) ;
— Экспертно-консультативный совет родительской общественности;
— служба финансового контроля департамента образования;
— Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения;
— Роспотребнадзор.
как показывает практика, наиболее результативным является обращение в Роспотребнадзор. Инспектор на основании обращения родителей обязан будет проверить организацию питания в детском саду, в том числе и на размеры порций и установить их соответствие СанПиН 2.4.1.3049-13. В случае выявления нарушений он может применить меры административной ответственности к должностным лицам.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Светлана

Добрыйдень, подскажите, если в доу нет врача и медсестры, кто вместо них имеет право писать меню или кто их имет право заменять( кладовщик и повар заинтересованные лица).спасибо.

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Светлана, согласно СанПиН 2.4.1.3049-13 питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.
Поручить кому-либо из работников ДОУ составить примерное меню может директор, утверждается оно им, поэтому и вся ответственность за соответствие меню установленным законодательством нормам лежит на директоре.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Вопрос

Здравствуйте. Можно ли давать детям в детском саду на ужин винегрет как самостоятельное блюдо, т.е только винегрет и чай. Если нет, то на какие документы можно сослаться при разговоре с мед. работником и завхозом, которые составляют меню. Спасибо

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте. Согласно п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель). Полдник включает напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочными или кондитерскими изделиями без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд. Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, ВИНЕГРЕТЫ и горячие напитки.
Следует учитывать также что винегрет относится к закусочным холодным блюдам, а не к салатам.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Антонина Вячеславовна

Доброго времени суток!
Подскажите пожалуйста,что нам делать в данной ситуации?!
Наша семья не ест мясо и мясные продукты.Не считаем их полезными,скорее наоборот.Дети планируют идти в сад.Там детям дают супы на мясном бульоне и продукты их мяса.
Могут ли на основании моего заявления не класть мясо в тарелку моим детям?!по взаимной договоренности с директором и поваром они согласны так делать.Но боятся Управления Образования.
Что скажет УО если будет согласие родителей не давать своим детям мясо?!
Заранее спасибо.

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Антонина Вячеславовна, такой вопрос никак не регламентируется законодательством. Более того, при составлении меню в дошкольных учреждениях руководствуются результатами медицинских исследований, указывающих на то, что растущему организму требуются белки и другие вещества животного происхождения.
Если повар и заведующий детского сада согласны организовать для вашего ребенка питание по индивидуальному меню, то при наличии письменного заявления от вас у них не должно возникнуть проблем с законом.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Дина

Добрый день! Подскажите пожалуйста! Моему ребёнку 4 года! Интерисует, воду ребёнок в течении дня должен употреблять. Но у нас проблема какая то. На прошлой неделе стоял графин с водой. Сегодня его не было. Воспитатель говорит, наливайте с бутылки 5-ти литровой. И потом говорит, вы не платите попечительские взносы, а эта вода покупается на попечительские, пейте с крана!! Как так то? А что теперь кипячённую воду в саду нельзя пить с чайника??

На вопрос отвечает юрист сайта

Евгений Степанов

Здравствуйте Дина, в соответствии с п. 9.1., 9.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 здания дошкольных образовательных организаций оборудуются системами холодного и горячего водоснабжения, канализацией. Вода должна отвечать санитарно-эпидемиологическим требованиям к питьевой воде
Кроме того, согласно п. 14.26. СанПиН 2.4.1.3049-13 в дошкольных образовательных организациях должен быть организован правильный питьевой режим. Питьевая вода, в том числе расфасованная в емкости и бутилированная, по качеству и безопасности должна отвечать требованиям на питьевую воду. Допускается использование кипяченной питьевой воды, при условии ее хранения не более 3 часов.
Если у детей нет доступа к питьевой воде надлежащего качества, это является грубым нарушением, можете подать жалобу в Роспотребнадзор.

Остались вопросы?
Звоните, это бесплатно:
Москва и обл.
+7 499 350-66-43
Санкт-Петербург
+7 812 309-71-83
Добавить комментарий
Согласен на обработку персональных данных